In questa lezione della Scuola della Terra, Matteo Mancini, Coordinatore tecnico di DeaFal affronta i diversi ambiti che afferiscono all’AOR (agricoltura organica e rigenerativa) e i principi su cui si basa.
Durante la formazione Matteo Mancini appronfondisce l'argomento a partire da come tutelare il suolo, il vero motore della produzione agricola, a come trasformare gli scarti in risorse con un corretto compostaggio.
Verranno approdonditi anche temi come le tecniche fondamentali ad esempio i sovesci e il pascolamento rigenerativo come strumento di reddito e rigenerazione dei terreni.