Bonbon di castagne e cioccolato

Chef:

Redazione

Difficoltà:

facile

Ingredienti:

• Castagne 200 gr
• Cioccolato fondente 100 gr
• Cacao amaro in polvere

Preparazione:

Per prima cosa pulire le castagne, inciderle sulla parte bombata e lessarle per circa 30/35 minuti, fino a quando risulteranno tenere. 
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde per pochi minuti.
Una volta cotte, scolare le castagne, frullarle nel mixer e metterle in una ciotola. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare. Coprire l’impasto così ottenuto e farlo riposare in frigo per mezz'ora.

Utilizzare poi l’impasto per formare delle palline con le mani inumidite, passarle poi nel cacao amaro setacciato. Far riposare i bonbon in frigo per circa mezz'ora prima di servirli.

Consigli!

E' possibile utilizzare anche le castagne secche. In questo caso, andranno messe a bagno il giorno prima per poi procedere come da ricetta. 

Si può aggiungere a piacimento un po' di liquore. Rum o liquore all'anice, ad esempio, possono essere aggiunti in fase di impastamento per dare un tocco in più a vostri bonbon.