Facefood: sostenibilità ambientale e sociale a tavola

Facefood è lo spazio di Terra! dedicato al cibo ecologico, alla sua produzione e distribuzione.

Agricoltura, cucina, distribuzione, attivismo, si incontrano in questo luogo virtuale, ideato da Terra!,
per permettere a chiunque di conoscere, avvicinarsi e arricchire il mondo dell’agricoltura ecologica.

Qui troverai chef, aziende agricole e botteghe che hanno un legame privilegiato con Terra! e che hanno scelto di fare
della sostenibilità ambientale e sociale il cuore del proprio lavoro!

Potrai confrontarti con loro nello spazio del forum, scoprire ricette inedite, apprezzare prodotti coltivati
nel rispetto dell'ambiente e delle persone, conoscere chef che con la loro cucina raccontano una storia di amore
per la terra e per chi la abita.

In questo spazio a disposizione di tutte e di tutti potrai scoprire nuove realtà e suggerimenti utili
per vivere in modo rispettoso nei confronti del nostro pianeta e delle persone che lo abitano.

Produttori

Gli agricoltori sono sempre stati i custodi e gli innovatori della biodiversità agricola.

Attraverso un’attenta selezione dei loro semi e allo scambio con altri agricoltori, è diventato possibile sviluppare e diversificare una grande varietà di colture.

In questo spazio, potrai conoscere e parlare con chi ha scelto molto tempo fa o sta iniziando adesso a perseguire la strada della sostenibilità, a difesa della terra ma anche della propria attività.

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BOTTEGHE

L'assenza di tempo e la precarietà delle vite ha modificato il nostro modo di fare la spesa e ha introdotto nuovi canali, che spesso ci allontanano sempre di più da chi il cibo lo produce.

In questo spazio, troverai una selezione di piccoli negozi al dettaglio, market, magazzini ed empori di comunità, anche online, nati anche per recuperare quell'antico rapporto con i produttori e gli acquirenti e essere un tramite tra campagna e città. Sono luoghi in cui troverai il rispetto assoluto per il lavoro che c'è dietro una carota, una zucchina, un formaggio o un legume.

E dove potrai mangiare bene, rispettando l'ambiente.

Vieni a conoscerle, scopri qual è la bottega più vicina a casa tua!

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CHEF

Chi cucina ha un ruolo fondamentale nelle filiere. Chef, cuoche e cuochi possono sostenere piccole aziende e avvicinare chi produce e chi mangia, favorendo lo scambio di informazioni tra i campi e la tavola.

Per questo, le ricette che prevedono l'utilizzo di prodotti sostenibili per le persone e per l'ambiente rappresentano un pezzo importante di un approccio agroecologico che tiene insieme ogni anello del complesso sistema alimentare.

Su Facefood troverai chi, per lavoro e per passione, porta avanti questa idea e sostiene un cambiamento concreto, a partire dal piatto.

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SCOPRI DOVE TROVARE CHEF, BOTTEGHE E AZIENDE

Corsi Facefood e Scuola della Terra

Uno dei cuori pulsanti della nostra associazione è la formazione. Attraverso attività di formazione trasversali, siamo riusciti ad instaurare rapporti di fiducia e scambio con persone provenienti da situazioni di fragilità, a gettare le basi per inserimenti lavorativi nelle realtà agricole e a divulgare il pensiero e l'azione politica della nostra associazione a soci, attivisti e a chiunque voglia conoscerci.

Crediamo così tanto nel valore della formazione, da aver creato una Scuola, la Scuola della Terra - Emilio Sereni, al fine di trasmettere conoscenze e competenze, ma anche mettere in connessione i giovani con le aziende agricole.

Nei percorsi formativi, coinvolgiamo agricoltori, professori, ricercatori, agronomi, comunicatori esperti in agricoltura ecologica, cambiamenti climatici, politiche agricole europee.

Sono molto felice dell'opportunità offerta dal tirocinio della Scuola e credo sia un'esperienza altamente formativa. Nessun aspetto della vita agricola è edulcorato: una sorta di crash test prima di buttarsi nel proprio progetto!

Amalia Sacchi

La Scuola di Terra! conferma l’esistenza di metodi e pratiche alternative al sistema agroalimentare industriale e di persone già all’opera per cambiare lo stato di fatto, e realizzare il mondo che sogniamo.

Michael Serazzi

La Scuola della Terra Emilio Sereni è stata per me la porta verso un mondo che mi affascinava da tempo, ma che non avevo mai avuto il coraggio di esplorare.

Alessia Mazzù